Cơm nguội được làm lạnh trong tủ lạnh sẽ rất ít calo

Giảm cân bằng cách cho cơm vào tủ lạnh là một phương pháp mới mà các nhà nghiên cứu khoa học đang chứng minh, vì khi để cơm vào tủ lạnh thì 60% lượng calo sẽ bị biến mất và khi ăn vào thì rất khó tiêu cũng như khó hấp thụ được dinh dưỡng.

Tham khảo thêm: sửa tủ lạnh tại nhà

Cơm nguội được làm lạnh trong tủ lạnh sẽ rất ít calo

Ví dụ, một nghiên cứu của các nhà khoa học Anh chỉ ra rằng món ăn nếu được làm lạnh sẽ ít calo hơn, thậm chí ngay cả khi bạn hâm nóng lại. Tuy nhiên có một cách “đánh lừa” cơ thể, đó là thay đổi trạng thái của món ăn. Và các nhà nghiên cứu khoa học đã nói rằng điều này cũng đúng đối với gạo.

Chất khoáng tinh bột giúp giảm cân hiệu quả

Các chuyên gia cho biết, cách tốt nhất để tạo chất kháng tinh bột trong cơm là đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút, với một thìa cà phê dầu dừa và cho cơm nấu vào tủ lạnh 12 giờ trước khi ăn. Chất kháng tinh bột giúp giảm hấp thu tinh bột vào cơ thể.

Xem thêm : sửa máy lạnh quận 1

Làm lạnh cơm sẽ dẫn đến hình thành liên kết hydro giữa các phân tử amylose bên ngoài hạt gạo và cũng biến chất này thành chất kháng tinh bột”, nhà nghiên cứu Sudhair James cho biết.Ông cũng cho biết thêm, hâm nóng cơm nguội là không tốt, điều này sẽ ảnh hưởng đến mức độ kháng tinh bột.

Vì khi cơm để ở nhiệt độ phòng có thể bị nhiễm khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Cơm khi nấu xong bắt buộc phải được làm lạnh trong tủ lạnh.

Tuy nhiên tổ chức này cho biết hiện vẫn chưa có cơ sở để kết luận cơm nguội giúp giảm cân nhanh chóng. Người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết, cơm nguội chứa ít calo, đây là một sự hứa hẹn cho những ai muốn giảm cân và căn bệnh béo phì trên thế giới. Các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu để tìm ra căn cứ xác thực hơn.

Do đó những ai muốn giảm cân hiệu quả và an toàn thì sau khi nấu cơm xong hãy để nguội rồi hãy cho vào tủ lạnh ngay nhé, vừa tránh được vi khuẩn gây độc hại, vừa giúp giảm cân tốt hơn.

Tin liên quan sửa máy giặt tại tpHCM tại đây